Sayur kangkung bisa dikatakan merupakan sayuran komersil yang sering cukup populer. Tumis sayur kangkung tidak hanya disukai oleh kalangan masyarakat kelas bawah saja, akan tetapi orang-orang kaya pun sangat menyukai kuliner satu ini, apalagi jika sayur kangkung tersebut dimasak bersama dengan udang.
Tumis kangkung udang termasuk varian olahan sayur kangkung yang baru-baru ini nge-trend di kalangan para ibu rumah tangga. Gurihnya saus taoco dan segarnya sayur kangkung, membuat kuliner satu ini sangat cocok untuk menu makan pagi, siang, dan bahkan malam. Berikut resep bumbu tumis kangkung udang dan cara membuatnya yang bisa Anda coba di rumah.
Resep Tumis Kangkung Udang Praktis
Bahan-bahan:
- Kangkung cukup sebanyak Sebanyak 2 ikat, ambil daun dan potong-potong -batangnya
- Udang sekiranya Sebanyak 150 gram
- Tomat segar cukup dengan 1 buah saja, potong 8 bagian
- Saus tiram sebanyak 2 sendok makan
- Kecap manis cukup dengan 2 sendok makan
- Air putih matang seperlunya saja
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
- Bawang merah Sebanyak 5 siung, iris tipis
- Bawang putih cukup Sebanyak 4 siung, iris tipis
- Cabe gede sekitar 2 buah, buang biji dan juga iris serong
- Cabe rawit cukup dengan 5 buah, potong serong
- Garam secukupnya saja
- Gula pasir seperlunya.
Cara Membuat Tumis Kangkung Udang dengan Mudah
- Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Apabila minyak sudah panas, masukan bawang merah, bawang putih, cabe gede, dan cabe rawit. Tumis bahan-bahan tadi sampai mengeluarkan aroma yang harum/wangi.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan air. Tunggu hingga mendidih.
- Sekarang masukan udang yang telah dikupas. Tunggu kembali sampai udang menjadi berubah warna.
- Selanjutnya masukan sayur kangkung kedalamnya. Bumbui dengan garam dan gula, lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Terakhir, masukan potongan-potongan buah tomat. Masak hingga tomat tadi layu dan matang. Kemudian sajikan selagi masih hangat.
Itulah informasi seputar resep bumbu tumis kangkung udang yang dapat Anda coba di rumah. Ada juga resep menu masakan yang patut Bunda coba, yakni Resep Bumbu Sayur Lodeh Terong. Selamat mencoba dan menikmati makanan lezat satu ini, salam.
