Cara Membuat Dadar Gulung – Dadar gulung termasuk kedalam salah satu jajanan tradisional Nusantara yang banyak diminati oleh berbagai kalangan masyarakat. Biasanya dadar gulung disajikan saat ada acara-acara penting, mulai dari acara arisan sampai dengan pernikahan.
Termasuk kedalam kue basah isian, dadar gulung memiliki banyak sekali varian rasa. Ada dadar gulung rasa keju, dadar gulung rasa parutan kelapa, dan masih banyak lagi. Bagi Anda yang ingin mencicipinya, simak cara membuat dadar gulung mudah dan spesial berikut ini.
Resep Dadar Gulung Praktis
Bahan kulit:
- Tepung terigu berprotein sedang sebanyak 250 gram
- Tepung kanji cukup dengan 1 sendok makan
- Santan kental cukup 300 ml, atau setara dengan setengah butir kelapa
- Pasta pandan sebanyak 1/2 sendok teh
- Telur ayam kampung sebanyak 3 butir, kocok lepas
- Air perasan daun suji sebanyak 60 ml
- Garam halus sebanyak 1/2 sendok teh
Bahan isian:
- Kelapa setengah tua cukup 300 gram, dikupas dan diparut memanjang
- Gula merah sebanyak 100 gram, diiiris halus
- Gula pasir cukup dengan 3 sendok makan
- Air putih matang sebanyak 50 ml
- Daun pandan sebanyak 1 lembar, dipotong
- Garam sebanyak 1/2 sendok teh.
Cara Membuat Dadar Gulung Rasa Original dengan Mudah
- Campurkan antara kelapa parut dengan garam, gula pasir, dan daun pandan dalam satu wadah. Kemudian masak semua bahan tersebut hingga teksturnya agak mengering.
- Langkah selnajutnya campurkan antara tepung terigu dengan telur, tepung kanji, pasta pandan, dan garam. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur secara merata.
- Tuang santan dan air perasan daun suji kedalam adonan tersebut. Kemudian panaskan wajan yang telah diolesi dengan minyak. Buatlah dadar dari adonan tersebut. Usahakan jangan sampai sobek.
- Sementara itu untuk membuat isian, campurkan semua bahan menjadi satu. Setelah itu, masukan isian secukupnya pada dadaran tadi. Gulung dan tutup secara rapi pada bagian ujungnya.
- Sekarang dadar gulung siap untuk disantap.
Demikian sajian informasi mengenai cara membuat dadar gulung spesial yang dapat kami sampaikan. Semoga bermanfaat dan selamat mencobanya di rumah, salam.
