Berikut ini penjelasan dari Resep Ayam Bakar Lunak Aroma Jeruk Limau,
yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari daging ayam.
Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan 1 porsi. Selamat mencoba dan
selamat makan :)
 |
| Resep Ayam Bakar Lunak Aroma Jeruk Limau |
Bahan Yang Dibutuhkan
- 600 gram ayam, potong sesuai selera
- 400 ml air kelapa
Bumbu
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- garam secukupnya
- 2 sdt air perasan jeruk limau
Bumbu Halus
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 ㎝; jahe
- 1 sdm ketumbar
- ½ sdt merica bubuk
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 4 butir kemiri, sangrai
- 3 sdm gula merah sisir
Bumbu Olesan (Aduk Rata)
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 3 sdm air sisa rebusan ayam
- 2 sdt air perasan jeruk limau
- 2 sdm kecap manis
Cara Pembuatan
- Lumuri seluruh permukaan ayam dengan air perasan jeruk limau dan 1 sdt garam. Diamkan selama 15 menit.
- Didihan air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, garam, dan serai.
- Masukkan ayam, lalu rebus di atas api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
- Bakar ayam di atas bara api sambil sesekali dibolak-balik dan diolesi bumbu olesan sampai ayam matang.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
